2008年 03月 29日
今日はちょっとワイルドな写真ですみません。。。。 こちら・・・・ラムの腿・・・・・片脚??? スタンプ付き! こちら・・・・ラム・ネック。。。。 これらはルディとリナのご飯用のラム肉です。 ルディはもうずっと朝だけがドライちょっとで後の4食(多すぎ???)は手作り食です。 そしてリナも3ヶ月になった頃から徐々に手作り食を始めました。 ただ、仔犬の手作り食は量がなかなかわからず、少しづつ肉類・野菜類を混ぜながらドライを減らしてという具合に試行錯誤の毎日です。 途中ベアトリス先生に相談しながら、ドライの量を増減させたり、炭水化物を増やしたり、最近やっと量が落ち着いてきたところです。 さてラム肉はこちらでも牛肉よりも高級品・・・カタマリの方がちょっとお得と買ったのですが、このラム腿、さばくのが大変でした。骨はスープを作りました。 そして今日見つけたのが、ラム・ネック!ラムの首です。。。。。考えるとちょっと怖い・・・・ でも、思い切って首2本(?)買ってきました。 1本はスライスしてもらい、1本はそのままの状態で買ってきました。 どちらが使い易いか迷ったのですが、骨を使うのであれば1本まま買って、肉部分をはずしてから適当な長さに切った方が使いやすいような気がします。 ラム肉部分は軽く焼いたり、茹でたりして使っています。 こちらはリナのご飯です。 牛肉をサッと焼いたものと、茹でたラム肉、そしていつもの野菜のペーストに卵のおじやです。 最後のトッピングはメル・ポレンです。 今回初めてホネホネ料理に挑戦してみました。 そしてこちらが今日買ったラム・ネックの骨部分を茹でたもの。 こちらを低温で30~40分位でコンガリ焼きました。 ルディはもう歯が何本も抜けてしまい食べ難いでしょうし、カルシウムは先日の血液検査で丁度良い数値でしたのでこれ以上は必要ないと思うのですが、リナが食べているとどうしても欲しがります。。。。。 こちらの首の骨だったら軟骨部分が多いので、齧りやすいのでリナと一緒に与えてみました。 ルディにとっては初めてのホネホネ料理。 思いのほか喜んで食べて?かじっていました。 リナにとっても初めてのホネホネ・・・・勿論大喜びでワイルドに食べていました。 でも、最後の固い部分は飲み込んだり、詰まらせると危ないので回収しました。 こちらもちょっとワイルドなのですが、、、、 今度はチキン・ネック。。。。鶏の首です。 こちらも今日Vilanova市場の鶏屋さんで買ってきたのですが、鶏を一羽さばいてもらった時と鶏ガラを買った時にチキン・ネック料理をします。 まず脂部分など綺麗に処理して肉叩きでよく叩いて砕き、その後バーミックスでガーッとペースト状にしています。 こちらもリナ用なのですが、ルディも一緒に喜んで食べています。 そしてこちらは今日のルディとリナのお弁当です☆ Vilanovaに行くとどうしてもランチタイムにかかってしまい、ルディと特にリナがお腹を空かせてしまいます。 ルディだけの時には肉類&野菜類をただ詰めていって食べさせていたのですが、リナが一緒だとなかなか大変です。 それで最近ではこのお好み焼きスタイルと言いましょうか、お焼きのようにしています。 今日の簡単レシピ : オレンジ・サツマイモ 70g 茹でたレバー&ターキー 20g 薄力粉 大さじ2杯 プレーンヨーグルト 大さじ1杯 これを全て混ぜてオーブン 170℃で20分位焼きます。 実はこのレシピ、材料は今朝あったものを使いました。 その時によって、カボチャやジャガイモ、肉類もその時にあるもの、そしてパプリカ等の野菜を入れたりしています。 とっても適当なのですが、食べさせやすいのでお出かけには便利です。 勿論ルディもリナも喜んで完食でした。 実は今日はもう一つ面白い実験をしています。さてさてどうなりますか、、、 成功しましたら結果をご報告します☆
by rudy-love-111
| 2008-03-29 21:30
| Rudyの手作り食
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アバウト
2004年12月からスペインで犬連れリアイアメントライフを送っています。バルセロナから一番近いバカンス地・シッチェスよりフェスティバルや友人達との交流、和食作り等、異国の地でのスローライフをご紹介します。 by Harumi カレンダー
Rudy ルディ
1996/1/11〜2013/8/25 岡山生まれ東京育ち2004年12月よりシッチェス住ワン。 2013年8月25日天寿を全うしました。今頃虹の橋のたもとで若い頃のように走り回っている事と思います。また会える日までもう少し待っていてね。 Evelina (Lina) リナ Evelina vom Bremer Butter Zuchtbuch-Nr.:VDH/DTK 07Z0478L 2007/11/3〜 ブレーメン(Bremen, Deutschland)生まれシッチェス(バルセロナ)育ち シッチェス住ワンです♪ Leonie (Lenie) レニィ Lady Leonine vom Flohbusch FCI VDH/DTK-Nr:15Z0333L 2015/11/13〜 ハノーヴァー(Hanover, Deutschland)生まれ、2016年2月26日よりシッチェス住ワンになりました。 ☆☆ Festival 2010♪ ☆☆ お祭り報告 < 2010.Aug.22~26 > ★ Festa Major 火祭り 悪魔君がやってきた! No.1, 2, 3, 4, < 2010.July.9~13 > ★ Gay Pride 2010 @ Sitges ゲイの祭典 2010 @シッチェス No.1, 2, < 2010.Jun.26 > ★ Beach Rugby Seven 7x7 ビーチ・ラグビー大会 No.1, 2, 3, 4, 5, < 2010.Mar.21 > ★ 52nd Barcelona-Sitges Internacional Vintage Car Rally 第52回ヴィンテージ・カー・ラリー No.1, 2, < 2010.Feb.18-24 > ★ Sitges Carnival 2010 カーニバル♪ No.1, 2, 3, 4, 5, ** お祭りIndex ** (Festival Index) 2009 2008 ☆☆ 犬連れ旅行2010年☆☆ (Travel with dogs) 我が家は旅も・・やっぱりスローライフ♪ 最近ワンコと一緒に旅したのは、、 クリックしていただくと記事Indexにリンクします。 <2010.Jun.5~Jun.12 > 南仏旅行2010 第二弾 サクランボ三昧そして、「フランスの最も美しい村」の一つにも行きました♪ <2010.Apr.26~May 4> 南仏旅行2010 第一弾 牡蠣三昧の旅でした♪ <2010.Feb.21~Mar. 5> アンダルシア&ポルトガル旅行 念願のアルハンブラ宮殿にも行きました。 <2009 Dec.31~2010 Janu.7> コスタ・ブラバ旅行 スペイン式のカウント・ダウンとニュー・イヤーをホテルで過ごしました。 ** 犬連れ旅行Index ** ☆rudy-love-111へ☆コンタクト☆ 最新の記事
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