2015年 11月 08日
ずっしりとした石積みの建物にこの看板がかわいい。 こちらのお料理は見た目もとても可愛く、皆さんスマホでさり気なくお料理の写真を撮られていましたので、私もiPhone6でさりげな〜く撮影しました。 さて、お料理なのですが、アミューズ。 美味しかったのは覚えているのですが、、何が何だか既に記憶が曖昧、、 フォアグラのムースだけは覚えています。実はフォアグラは苦手なのですが、ムースになっていると美味しい。 パパさんが選んだ前菜は有機卵の温泉卵風。 メニューに載っていた「 jaune à 64°C 」直訳すると「64℃の黄身」。 私の選んだプチマロン(フランスかぼちゃ)のお料理、とても綺麗な一皿でした。 ただのプチマロンのポタージュではなくて、種のローストや、プチマロンのピクルス、色々なお味が楽しめました。 が、、、この一皿で結構なボリューム、、 パパさんの選んだメインは、地鶏のローストと野菜達、パースニップのマッシュ。 地鶏のローストはとてもジューシーで旨味が詰まっていて美味しかった! チキンの下には野菜たっぷり、この野菜も美味しかった! 私は魚料理を選んだのですが、この日のメニューはサン・ジャン・ド・リュズのメルルーサ。 このメルルーサもジューシーで塩加減も程よく、この泡ソースが美味しい! が、、、この泡ソースの下には、ひよこ豆が隠れていまして、、かなりのボリューム、、、 洋梨のコンポート&なんとかのアイスクリームとショコラ。 この後プチフールもあったのですが、、、実は、ここのお料理、美味しかったのですが私たちにはボリュームが多すぎ、、、、 とっても残念だったのですが、、、前菜は完食したものの、メイン料理とデザートは二人ともいずれも完食できず、残してしまいました、、、、 とても残念だったのですが、プチフールもいただけませんでした、、、 スタッフの方々はとても感じが良く、私が天井の梁の数字の事を尋ねたり、建物の内部をじっくり見ていたからか、、お料理が終わると不思議なものを持ってきて見せてくれました。 こちらがレストランの名前と同じ「 Kaïku」というもの。ミルク入れなんだそうです。 木製のミルク入れ、結構大きくて重たい。 そしてこのレストランの名前、「 Kaïku」 はフランス語ではなく、バスク語だそうです。 iにアクセントがついています。 「Zoko Moko」 もう一つのミシュラン星付きレストランである「Zko Moko」もとてもカジュアルな感じで、なんと大きなワン仔も一緒に店内で食事されている方もいました。 ちなみに、こちらも予約していきましたが、満席でした。 二人とも前菜には牡蠣料理を選びました。 このソースにも牡蠣のエキスがたっぷり、兎に角美味しい! 見た目は地味でインパクトはないのですが、お味は最高! 鯛が甘くて美味しい、塩加減も丁度良く、流石フランス料理、ソースが美味しい! 皆さん、パンでソースをぬぐっていただいていましたので、私たちもスランス式に。 Le Kaïku も Zoko Mokoも両方共美味しかったのですが、我が家にはZoko Mokoの方が好みかも、、、 お料理は見た目は地味目で派手さはないのですが、お味は最高。来年も是非リピートしたいと思います。 <INFORMATION> 17 Rue de la République, 64500 Saint-Jean-de-Luz, France Tel :+33 5 59 26 13 20 6 Rue Mazarin, 64500 Saint-Jean-de-Luz, France Tel :+33 5 59 08 01 23
by rudy-love-111
| 2015-11-08 23:30
| アンドラ公国・フランス旅行
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アバウト
2004年12月からスペインで犬連れリアイアメントライフを送っています。バルセロナから一番近いバカンス地・シッチェスよりフェスティバルや友人達との交流、和食作り等、異国の地でのスローライフをご紹介します。 by Harumi カレンダー
Rudy ルディ
1996/1/11〜2013/8/25 岡山生まれ東京育ち2004年12月よりシッチェス住ワン。 2013年8月25日天寿を全うしました。今頃虹の橋のたもとで若い頃のように走り回っている事と思います。また会える日までもう少し待っていてね。 Evelina (Lina) リナ Evelina vom Bremer Butter Zuchtbuch-Nr.:VDH/DTK 07Z0478L 2007/11/3〜 ブレーメン(Bremen, Deutschland)生まれシッチェス(バルセロナ)育ち シッチェス住ワンです♪ Leonie (Lenie) レニィ Lady Leonine vom Flohbusch FCI VDH/DTK-Nr:15Z0333L 2015/11/13〜 ハノーヴァー(Hanover, Deutschland)生まれ、2016年2月26日よりシッチェス住ワンになりました。 ☆☆ Festival 2010♪ ☆☆ お祭り報告 < 2010.Aug.22~26 > ★ Festa Major 火祭り 悪魔君がやってきた! No.1, 2, 3, 4, < 2010.July.9~13 > ★ Gay Pride 2010 @ Sitges ゲイの祭典 2010 @シッチェス No.1, 2, < 2010.Jun.26 > ★ Beach Rugby Seven 7x7 ビーチ・ラグビー大会 No.1, 2, 3, 4, 5, < 2010.Mar.21 > ★ 52nd Barcelona-Sitges Internacional Vintage Car Rally 第52回ヴィンテージ・カー・ラリー No.1, 2, < 2010.Feb.18-24 > ★ Sitges Carnival 2010 カーニバル♪ No.1, 2, 3, 4, 5, ** お祭りIndex ** (Festival Index) 2009 2008 ☆☆ 犬連れ旅行2010年☆☆ (Travel with dogs) 我が家は旅も・・やっぱりスローライフ♪ 最近ワンコと一緒に旅したのは、、 クリックしていただくと記事Indexにリンクします。 <2010.Jun.5~Jun.12 > 南仏旅行2010 第二弾 サクランボ三昧そして、「フランスの最も美しい村」の一つにも行きました♪ <2010.Apr.26~May 4> 南仏旅行2010 第一弾 牡蠣三昧の旅でした♪ <2010.Feb.21~Mar. 5> アンダルシア&ポルトガル旅行 念願のアルハンブラ宮殿にも行きました。 <2009 Dec.31~2010 Janu.7> コスタ・ブラバ旅行 スペイン式のカウント・ダウンとニュー・イヤーをホテルで過ごしました。 ** 犬連れ旅行Index ** ☆rudy-love-111へ☆コンタクト☆ 最新の記事
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