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2015年 07月 27日
パパさん、お誕生日の外ご飯&家ご飯。
7月26日は我が家のパパさんのお誕生日。

レストランは日曜日はお休みのところが多いので、2日前の金曜日にバルセロナの日本食レストラン、WAGOKOROで会席料理をいただきました。





会席料理は水曜日〜土曜日の夜しかやっていないのですが、事前にお電話して誕生日ということで特別にお昼にお願いしました。
我が家、夜遅い時間になるべくリナに長いお留守番をさせたくないので、バルセロナでのお食事はできるだけお昼にしています。

以前に友人とランチメニューをいただいたことがあるのですが、その時も美味しかったので、会席のコースもいただきたいと以前から思っていました。
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1時半丁度に入りまだ他に人もいなかったので、お料理の写真を撮らせていただきました。今回は8品のコースをいただきました。

前菜 : 季節の前菜盛り合わせ (鴨とイチジク、トマトのお豆腐、ほうれん草の胡麻和え)

どれも美味しい。トマトに乗っていた小な赤紫蘇がしっかり紫蘇の香りがしてました。
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お造り : マグロ、鯵、帆立て。 滅多にいただけない帆立てのお刺身♪
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揚げ物 : オクラ、小烏賊・枝豆・とうもろこしのかき揚げ
夏らしい団扇のお皿にサクッと揚げた天婦羅。
お塩でいただくのですが、そのお塩も美味しくて、、天婦羅はやはりレストランでいただくのが美味しい。
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煮物 : 鰻の飛龍頭、インゲン
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26日は丁度、土用の鰻の日。中に鰻がたくさん入っていました、鰻満喫♪

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焼き物 : 和牛のサイコロステーキ
タレに山椒が入っていました。
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禊ぎ : 茄子とコンニャクのゼリー寄せ。お出汁が美味しい。
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お食事 : 冷静ソーメン。赤い海老が美味しいし、お出汁も美味しい。
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デザート : ココナッツミルクアイスとスイカのグラニテ。
初めていただいたスイカのグラニテ、甘くて美味しい。
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こちらの日本食レストランでの味付けはだいたいが濃いのですが、Wagokoroの味付けは全体的に薄味で嬉しい。兎に角お出汁が美味しくお領地がとても丁寧だと思います。パパさんも大満足。



さて、日曜日は我が家でお誕生日ディナー♪

パパさんは飲まないのに私だけCavaを1杯いただきました。
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土曜日の買い出しでまた海老2種(赤い海老&エナガ海老)、そしてロブスター(オマール海老)をゲットして、アサリにムール貝も入ったカルドッソ(スペイン風海鮮おじや)を作ってみました。

素材を贅沢にたくさん使うとお料理の腕に関係なく美味しい!!
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前菜はロブスターのワイン蒸し、サーモンとイクラ。
実は、ロブスターが600gと結構大ぶりのものだったので、頭と爪をカルドッソに使い、身の部分はワイン蒸して、1尾で二つのお料理を作りました。
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もう一つ前菜、ちょっと濃いめのお出汁に浸けておいた蒸し茄子、そしてミニトマトとオクラを薄口のお出汁たっぷりと一緒にいただきます。
Wagokoroで出たお茄子のゼリー寄せをちょっと真似てみました。こちらの大きな茄子の皮は硬いのですが、蒸すと皮が柔らかくなってそのままいただけます。

Wagokoroで出たオクラの天婦羅をいただいた翌日に朝市にオクラが出ていたので早速買ってきていただきました。
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今まで大病もせず元気に過ごせたことに感謝です。これからも頑張ってもらわなければ!

ちなみにパパさんのお誕生日のプレゼントは、目録;iPad mini の新製品。
私が使っているのを羨ましそうに見ていたのでね。
でも、、、新製品っていつ出るの???





by rudy-love-111 | 2015-07-27 17:15 | お店紹介