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2015年 11月 25日
オーガニック・ファーム L'Horta De Les Casetes の野菜達
ここのところ朝が寒い、、、晴れていると昼前には気温が上がって暖かくなってくるのですが、それでもやはり少しづつ冬に近づいている今日この頃です。

最近スペイン人の友人にオーガニック・ファーム連れて行ってもらい野菜類を購入したのですが、、新鮮だからでしょうが甘くて美味しい!

アーティチョーク畑♪

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まだちょっと早いのですがアーティチョークの実ができ始めています。

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場所的には我が家から車で20分くらいの所にあるのですが、途中国道から車一台しか通れないような細いでこぼこ道を通ってやっと到着。

L'Horta De Les Casetes


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毎週火曜日に事前に予約しておいたその週の野菜セットをピックアップする仕組みになっています。
この時は友人のイザベルが事前に予約しておいてくれたので、当日はそのセットとその他にも玉ねぎ・じゃがいも・アーティチョーク・ニンニクを追加購入。

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イケメンさんです。

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ここのワン仔ですがおとなしくてとてもいい仔でした。

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こちらのトラちゃんも人懐こくって可愛い。

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野菜はプラスチックのカゴに入れられた野菜を車に運んでくれました。このカゴは次回に返すことになっています。
                    
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ところでこのファーム、トラクターを使わず、このネグロという名前の馬が耕しているのだそうです。Facebookにその様子が出ていました。

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イザベルが夏の間、トマトがとても美味しかったと言っていましたが、トマトはもう終わり、パプリカが実をつけていました。

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こちらは多分、そら豆?
我が家のミニミニ菜園でも同じ花を咲かせています。
楽しみだわ。

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一回目(2015.11.10)の野菜パック。
どれも新鮮なので、甘くて美味しい!

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早速野菜膳♪





炊き込み御飯。

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翌日には’手羽、カリフラワー、じゃがいも、人参で作ったポトフ。
コラーゲンたっぷり、そしてカリフラワーが甘くて美味しい!

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カリフラワー、大き過ぎなので1/3はリナのご飯用に茹でて冷凍、そして1/3は新鮮なうちにピクルスに。

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早生のアーティチョーク、身がしまっていい感じ。


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アーティチョークとパンチェッタのパスタ。

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カリフラワーは茹でただけでも甘くて美味しい。





リーフレタスの葉がお店で売られているものに比べてしっかりしていて、こちらも甘くて美味しい!

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この野菜パック、、人参が多いの、、、、
細い人参はリナに丸かじり用に1本そのまま与えているのですが、それでも消費するのに時間がかかる、、、、
スペイン産の短い大根を買ってきて「紅白なます」に。





スペイン産の「あきたこまち」の新米のオーガニック玄米。
この食感がなんとも言えず美味しく、カレーにも相性が良かったです。

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昨日火曜日(2015.11.24)、またオーガニックファームに行ってきました。
今週の野菜パック。
かぼちゃは大きな半分が入っていたのですが、ほとんど使ってしまってから慌てて写真を撮ったのですが、この野菜たち、2日で半分くらい既に消費済み、、キャベツがやわらかくて美味しい。

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今回入っていたかぼちゃがスペインでは珍しく!甘い!
カットした時に、生のままちょっと味見したら甘くてびっくり。

半分は蒸してリナのご飯用に冷凍し、今朝かぼちゃのポタージュを作ったのですが、甘くて本当に美味しい!!
かぼちゃのコロッケにしてもプティングにしても絶対美味しいと思う。

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ということで、連絡して今日の午前中にかぼちゃだけ買いに行ってきました。
中ぐらいのサイズを2つゲット。

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今日の夕食にカレイの野菜あんかけを作ってみた。
昨日の野菜パックのた玉ねぎ、人参、青いパプリカ(甘い)、赤ピーマン(パプリカと違ってちょっと辛味があった)をたっぷり使ったあんかけ、困ったことにご飯が進む、、、
でも野菜が沢山とれて嬉しいレシピです。

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実は我が家のテラスでもアーティチョークと芽キャベツ、そら豆、グリーンピースを無農薬で育てているのですが、芽キャベツは虫がついて大変、、、
小さな小さな菜園なのですが、水やりだけではなく雑草を取ったり、虫がついていないかチェックしたり、、結構手間暇かかるんです、、、
美味しくて安全な野菜を育てるって本当に大変な苦労があるとよくわかります。
お値段的には高いですが、それは当然だわって思います。
自分で育てた野菜は形が悪くてもとっても愛しいのですが、
こうやって農園で大切に育てられているのを見ると、これらの野菜たちも愛しく思える。
感謝しながら無駄にしないようにいただかなくては。



<Information>
L'Horta De Les Casetes
Les Casetes, Sant Pere de Ribes
650 88 33 15



by rudy-love-111 | 2015-11-25 22:20 | 我が家の食卓・食材編 | Comments(0)
2013年 05月 25日
サクランボのシーズンがやってきました♪ 
こちらではサクランボのシーズンがやってきました。
今年のイチゴはあまり美味しくなかったような気がするのですが、サクランボはいけそうです。

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朝市に行くと、サクランボがこんな山盛りで売られています。

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穫ってきたばっかりですよ〜♪

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今日は恒例の土曜日Vilanova朝市への買い物Day。
1kg買ってきました、甘いサクランボ。
二人には多過ぎ? コンポートやジャムにしてみようか、、

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最近オーガニック野菜が朝市でも売られるようになってきています。
オーガニックマークもついています。

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このオーガニック・インゲンにはまっているのですが、兎に角柔らかくて美味しい!
自家聖練り胡麻で胡麻和えにしていただいているのですが、いくらでもいただけます。
単にオーガニックだから美味しいというわけではなく、きっと丁寧に育てられているのでしょうね。

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今日の収穫、こちらはオーガニック農園の生産者さんです。
小さなテーブルにハチミツの瓶が、、
オーガニック農園でとれたはちみつ、今回初めて買ったのですが、美味しかった。
瓶を持って行けば量り売りもしてくれるそうです。

他にも沢山の野菜、秋になればクルミやオリーブオイルもこのテーブルに並ぶそうです。
写真を撮っていたら、農園を見に来ても良いよっていってくれて、電話番号と住所を教えてくれました。
いつが良いかな、、、いつ行こうかな♪

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by rudy-love-111 | 2013-05-25 23:35 | 我が家の食卓・食材編