スペイン米で鯛ご飯☆

日本ではそろそろ新米の時期でしょうか。
スペインでは新米としては売られていないようで、そもそも新米という概念はないような気がします。
でもお味はまあまあいけますよ。先日はそんなスペイン米で鯛ご飯を炊きました。
勿論、お釜で炊きました♪　昨年 KAO-MARUさん がはるばる日本から買って持ってきてくれましたお釜です。お出汁を取ってスペイン米で炊いたのですが、とっても美味しい鯛ご飯ができました。



我が家は日本に居た頃もお釜で炊いていたのですが、、炊飯器で炊くよりも美味しく炊けていると思います。特にこういった炊き込みご飯のお焦げが美味しいんですよ。


この日使った鯛は、養殖ではありません、地元Vilanovaで獲れた天然ものです☆

そろそろ栗、そしてキノコの時期です。次回は栗ご飯を炊きましょうか。



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