2013年 08月 19日
先日、急に思い立ってたこ焼きを作ってみました。 初めてのたこ焼き作り、、、 外側カリカリ! この日のたこ焼きの具はこちら。 勿論タコ!(途中から足りなくなって海老を投入、、) そして、慌てて作った天かす、築地で買って来た瀬戸内海の無着色アミ、テラスで育てたネギ(かなり細め、、、っていうか、、殆ど育ってないヒョロヒョロ。。)、 急だったので紅ショウガは無し、、、この位で良いでしょうか?? ソースはオタフクのたこ焼きソース。 たこ焼きソースまであったのですね、、、 たこ焼き作りなんて初めてだったので、まずは生地のレシピから探して、色々チェックして、、、 取りあえず作ってみる事にしました! が、、、このたこ焼きの生地って、、、もの凄くユルユル、、、 こんなんでカリカリに焼けるのかと思ったのですが、、ちゃんとカリカリになるものなんですね、、 生地の入れる量は、具を入れると溢れてしまうので9分目くらいにするようにと出ていたのですが、もうちょっと多く入れても良いみたい。 竹串でひっくり返したのですが、このタイミングがちょっと慣れるまで難しい、、 以前ご紹介しました一台三役のホットプレートのたこ焼きプレートを使うと一度に30個焼けます。 30個って結構多いわと思ったのですが、、、結局この日は二人で50個も平らげてしまいましたぁ、、、 初めての、私作のたこ焼き♪ たこ焼きのあのまあるい形、、、難しいのね、 デザートはプチマロンのプティング。 さて、取りあえず練習したので今度はたこ焼きパーティーをしよう。 <今回のレシピ 約60個分> 出汁 900cc 薄力粉 210g 卵 3個 牛乳 大さじ1 (粉臭さを無くすそうです) 塩 小さじ1/2 砂糖 大さじ1 醤油 大さじ1 ベーキングパウダー 小1.5(山芋があれば少々)
by rudy-love-111
| 2013-08-19 21:05
| 我が家の食卓
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アバウト
2004年12月からスペインで犬連れリアイアメントライフを送っています。バルセロナから一番近いバカンス地・シッチェスよりフェスティバルや友人達との交流、和食作り等、異国の地でのスローライフをご紹介します。 by Harumi カレンダー
Rudy ルディ
1996/1/11〜2013/8/25 岡山生まれ東京育ち2004年12月よりシッチェス住ワン。 2013年8月25日天寿を全うしました。今頃虹の橋のたもとで若い頃のように走り回っている事と思います。また会える日までもう少し待っていてね。 Evelina (Lina) リナ Evelina vom Bremer Butter Zuchtbuch-Nr.:VDH/DTK 07Z0478L 2007/11/3〜 ブレーメン(Bremen, Deutschland)生まれシッチェス(バルセロナ)育ち シッチェス住ワンです♪ Leonie (Lenie) レニィ Lady Leonine vom Flohbusch FCI VDH/DTK-Nr:15Z0333L 2015/11/13〜 ハノーヴァー(Hanover, Deutschland)生まれ、2016年2月26日よりシッチェス住ワンになりました。 ☆☆ Festival 2010♪ ☆☆ お祭り報告 < 2010.Aug.22~26 > ★ Festa Major 火祭り 悪魔君がやってきた! No.1, 2, 3, 4, < 2010.July.9~13 > ★ Gay Pride 2010 @ Sitges ゲイの祭典 2010 @シッチェス No.1, 2, < 2010.Jun.26 > ★ Beach Rugby Seven 7x7 ビーチ・ラグビー大会 No.1, 2, 3, 4, 5, < 2010.Mar.21 > ★ 52nd Barcelona-Sitges Internacional Vintage Car Rally 第52回ヴィンテージ・カー・ラリー No.1, 2, < 2010.Feb.18-24 > ★ Sitges Carnival 2010 カーニバル♪ No.1, 2, 3, 4, 5, ** お祭りIndex ** (Festival Index) 2009 2008 ☆☆ 犬連れ旅行2010年☆☆ (Travel with dogs) 我が家は旅も・・やっぱりスローライフ♪ 最近ワンコと一緒に旅したのは、、 クリックしていただくと記事Indexにリンクします。 <2010.Jun.5~Jun.12 > 南仏旅行2010 第二弾 サクランボ三昧そして、「フランスの最も美しい村」の一つにも行きました♪ <2010.Apr.26~May 4> 南仏旅行2010 第一弾 牡蠣三昧の旅でした♪ <2010.Feb.21~Mar. 5> アンダルシア&ポルトガル旅行 念願のアルハンブラ宮殿にも行きました。 <2009 Dec.31~2010 Janu.7> コスタ・ブラバ旅行 スペイン式のカウント・ダウンとニュー・イヤーをホテルで過ごしました。 ** 犬連れ旅行Index ** ☆rudy-love-111へ☆コンタクト☆ 最新の記事
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