2012年 10月 21日
南フランスから、プティ・マロン♪
今回の旅行でも色々持ち帰ったのですが、こちらもそのひとつ、美味しいフランスのカボチャ、プティ・マロン。

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早速今日はスープにしようとカットしようとしたら、、、、硬くてなかなかナイフが入らない、、、

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中にはみっちり種が。
奇麗に種を取り除き、蒸してスープにする事に。
同じようにプティ・マロンを買っていたマダムも、スープが美味しいって言っていました。

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が、、スープには量が大過ぎ、、、右上のお鍋の中身、、、ミルクをかなり入れてもこんなクリーム状、、、
急遽、カボチャのプティングも作る事に。

1/3をスープ用に、左下の小さなお鍋に分けてミルクを足して。

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今日のランチにカボチャのスープ。やはりフランスで買って来たクロワッサンにチーズを添えて。

スープには最後にフランスで買ったFleur de sel (塩の華)を入れます。まろやかな甘みが一層引き立ちます。
Fleur de selについては後日ご紹介しますね。

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カボチャのプティングは、、、量はかなりいい加減、、、
そもそものカボチャの分量がわからないので、いつも作っている柔らかさになるように、卵とミルク、そして生クリームを入れ、蜂蜜を入れて甘みを調整しました。


かなりアバウトだったのでちゃんとプティングになるのかちょっと心配、、、、

オーブンを開けると・・・ ちゃんとプティングになっていました!

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今日のオヤツのカボチャのプティング♪ プティ・マロン、やっぱり美味しいです。

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さて、、今日のルディ&リナ。リナはまだ疲れが残っているようで、夕方まで全く遊びもせずにお昼ね、、、
夕方位から少し遊び始めました、、明日は完全復帰かな。
ルディお兄ちゃんは、いつもと変わらず、、、マイペース。

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今日は朝から雨が降ったり止んだり、、急に激しく降ったと思ったら、晴れたり、、、
ちょっと変な天気でした。明日は晴れるかしら、、、

by rudy-love-111 | 2012-10-21 23:55 | 我が家の食卓 | Comments(9)
Commented by ctmc_dog4 at 2012-10-22 19:40
お~コメント欄が復活してます(^^)
お元気ですか? お元気ですね、何よりです♪
ずっと前ですがメールしたけど帰ってきちゃったようでご無沙汰していました♪
ルディ君元気でマイペースな毎日、本当に嬉しいです♪
リナちゃんも美しくなられて(^^)
コメント欄このまま復活でしょうか? 
Commented by at 2012-10-23 03:30 x
とっても綺麗なオレンジ色!おいしそうですね~♪
かぼちゃのタネはわたをとって水洗いせずキッチンペーパーできれいにしてから空炒りして最後にお塩をパラリとすると香ばしいおつまみに!
先日、お料理教室でおしえていただきました。
Commented by rudy-love-111 at 2012-10-25 01:14
ctmc_dog4さん、お久しぶりです!

実は、、、コメント欄、閉じるの忘れた、、、、
でも、コメント嬉しいです、ありがとうございます☆

皆元気にしています! が、、ルディが随分年を取りました。。。
メール戻ってしまいましたか?
アドレスは変えていないのですが、、ごめんなさい、
我が家のリナは、、、、相変わらずですよ。。。
重傷患者続出です(苦笑)、、
Commented by rudy-love-111 at 2012-10-25 01:35
☆さん、こんにちは。

種は水洗いせずに、なんですね。
まだ2個残っているので試してみます。
フランスで買って来た Fleur de Sel(塩の花 )をパラパラってかけてお茶のおつまみ(苦笑)にします。
良い事教えていただいてありがとうございます☆
Commented by ake at 2012-10-26 16:12 x
おひさしぶりです。
ネギ焼きのブログからの出会いでいつも楽しく読ませてもらってました。
ルディとリナも毎日元気ですね。
でも、随分とお兄ちゃんは歳をとってしまいましたね。
我が家の14歳半のプードルはほとんど外に出ることはなく寝たり起きたりの生活です。これからも楽しいブログを楽しみにしています。
Commented by rudy-love-111 at 2012-10-27 01:30
Akeさん、こんにちは。

そのネギ焼き、、もう少し経ったら出て来ると思います、
今年は暑かったせいか、キノコや栗を含め、色々な物が遅れ気味です、、

ルディは来年1月で17歳になりますのでね、、
普段家ではやはり寝たり起きたりですよ。
でも、リナが居るので起こされたり、かまわれたり、、
散歩でリハビリさせているのですが、ヨロヨロしています。
が、、、家でご飯が出て来ると走るのですよ、、どうゆう事でしょうね(苦笑)、、
プードルちゃんも頑張って元気なご長寿ワンコ目指しましょうね!
Commented by ひっぽ at 2012-11-02 06:51 x
ご無沙汰してます♪
いつも楽しく読まさせてもらってます。

ルディ君元気ですね。(*゚▽゚*)
サムの前を歩いてってくれるワンコが皆、いなくなってしまったので
嬉しいしとても励みになります。
半冬眠しながら楽しいご隠居生活を楽しみましょうね。
Commented by rudy-love-111 at 2012-11-04 05:20
ひっぽさん、こんばんは☆

すっかりご無沙汰してしまいましたが、コメントありがとうございます。
サム君もティダちゃんも元気そうですね!
ルディはだいぶ足腰が弱ってきていて、モチベーション無しにサム君のように走れません、、、
ご飯の時だけは、、走るのですがね(苦笑)、、

シニアワン仔の頑張っている姿を拝見すると、本当に嬉しいし、元気がでます。
サム君、これからもルデぃと一緒に頑張りましょうね。

そして、、ティダちゃんは、、リナに重なりますぅ、、、
Commented at 2014-09-14 21:08
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。


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