2012年 01月 26日
一昨日の火曜日、久しぶりにバルセロナに買い出しツアーに行ってきました。 お友達もお誘いして、パパさんに運転してもらい、シッチェスからは〜るばるバルセロナへ。 コースはまずお豆腐屋さんー> アジアンショップ「SUPERMERCADO HONESTO (正大国貨超市)」ー> アジアンショップ「YUEN TONG Supermercados, S.L. (遠藤行)」 久しぶりの買い出しツアー、友人と二人で興奮して買うわ、、買うわ、、、 食料品買い出しツアーにこんなにテンションが上がるなんて、、どうなんでしょう。。。。 さて、お豆腐屋さんで買った京がんもに新鮮な青首大根、、これは・・・おでんを作るしかない! 作ってみました。茹で卵に、お出汁をとった後の昆布を入れて、、冷凍してあったタコ、そしてパナ子作のお餅を油揚げに詰めて楊子でとめて、、、 コンニャク、練り物がないのは残念なのですが、、でも、異国の地でのおでんですからこれでも十分ですよね。 おでんの汁は、鰹と昆布で出汁をとり、お醤油と味醂(白ワイン)で味付けをしたのですが、、、 ちょっとインパクトが足りない、、、やはり練り物が入っていないと甘みとコクがでないよう、、 色々検索した結果、隠し味にオイスターを入れると美味しいと出ていたのですが、、、 「おでん汁の隠し味には オイスターソース?」 ・・・・ と始めは思ったのですが、そう言えばいつも作るビーフンの味付けもオイスターが入るとコクが出て美味しいのを思い出し、、トライしてみました、オリスター。 結果は、実に美味しい! コクが出て本当に美味しいおでん汁が出来ましたよ。 これは是非試してみて下さい。 こちらはお出汁をとった後の昆布をお醤油とお砂糖、そして鰹節を一緒にじっくり煮詰めて佃煮にしました。 いつもは錦松梅を作るのですが、今回は昆布と鰹節の佃煮を作ってみたのですが、柔らかくてとても美味しく出来ました。 昨日は買って来た生の中華麺を使ってラーメン、、というか、タンメン? 野菜ラーメン??を作ったのですが、その生麺がモチモチしてこちらも美味しかったです。 急に思いついたのでスープを作っている時間もなかったので、友人に教えてもらった市販のスープストックで作ってみました。 ナチュラルショップで買ったオーガニックのチキンスープにスリおろした生姜とニンニクを入れ、ご胡麻油を入れて、最後にお醤油を隠し味に使ってで味付けしたのですが、思ったりよりもあっさりして後味もよく美味しくできました。 こちらではオーガニック・スーパーやショップが多いので簡単にこういったオーガニック製品が手に入るのが便利です。 生麺は4〜5人分位あったので、残り分は二つに分けて冷凍しました。鶏鍋にした時に最後にウドン代わりに入れたら美味しいかも、 まだまだ色々食材を買って来ているので当分は楽しめそう、、そして食べ物ネタが多くなりそう、、
by rudy-love-111
| 2012-01-26 23:40
| 我が家の食卓
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アバウト
2004年12月からスペインで犬連れリアイアメントライフを送っています。バルセロナから一番近いバカンス地・シッチェスよりフェスティバルや友人達との交流、和食作り等、異国の地でのスローライフをご紹介します。 by Harumi カレンダー
Rudy ルディ
1996/1/11〜2013/8/25 岡山生まれ東京育ち2004年12月よりシッチェス住ワン。 2013年8月25日天寿を全うしました。今頃虹の橋のたもとで若い頃のように走り回っている事と思います。また会える日までもう少し待っていてね。 Evelina (Lina) リナ Evelina vom Bremer Butter Zuchtbuch-Nr.:VDH/DTK 07Z0478L 2007/11/3〜 ブレーメン(Bremen, Deutschland)生まれシッチェス(バルセロナ)育ち シッチェス住ワンです♪ Leonie (Lenie) レニィ Lady Leonine vom Flohbusch FCI VDH/DTK-Nr:15Z0333L 2015/11/13〜 ハノーヴァー(Hanover, Deutschland)生まれ、2016年2月26日よりシッチェス住ワンになりました。 ☆☆ Festival 2010♪ ☆☆ お祭り報告 < 2010.Aug.22~26 > ★ Festa Major 火祭り 悪魔君がやってきた! No.1, 2, 3, 4, < 2010.July.9~13 > ★ Gay Pride 2010 @ Sitges ゲイの祭典 2010 @シッチェス No.1, 2, < 2010.Jun.26 > ★ Beach Rugby Seven 7x7 ビーチ・ラグビー大会 No.1, 2, 3, 4, 5, < 2010.Mar.21 > ★ 52nd Barcelona-Sitges Internacional Vintage Car Rally 第52回ヴィンテージ・カー・ラリー No.1, 2, < 2010.Feb.18-24 > ★ Sitges Carnival 2010 カーニバル♪ No.1, 2, 3, 4, 5, ** お祭りIndex ** (Festival Index) 2009 2008 ☆☆ 犬連れ旅行2010年☆☆ (Travel with dogs) 我が家は旅も・・やっぱりスローライフ♪ 最近ワンコと一緒に旅したのは、、 クリックしていただくと記事Indexにリンクします。 <2010.Jun.5~Jun.12 > 南仏旅行2010 第二弾 サクランボ三昧そして、「フランスの最も美しい村」の一つにも行きました♪ <2010.Apr.26~May 4> 南仏旅行2010 第一弾 牡蠣三昧の旅でした♪ <2010.Feb.21~Mar. 5> アンダルシア&ポルトガル旅行 念願のアルハンブラ宮殿にも行きました。 <2009 Dec.31~2010 Janu.7> コスタ・ブラバ旅行 スペイン式のカウント・ダウンとニュー・イヤーをホテルで過ごしました。 ** 犬連れ旅行Index ** ☆rudy-love-111へ☆コンタクト☆ 最新の記事
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