2011年 11月 13日
秋の夜長、皆様いかがお過しでしょうか? こちらは先週は雨も降らず、今日も暖かく良いお天気でした。 さて、日本は美味しい新米の時期を迎えている事と思いますが、こちらでも日本米種の新米が出回っています。 昨晩はその新米の「みのり」あきたこまちスペイ産でタコ飯を炊きました。 スペイン米も種類によってはとても日本米に近い物もあり、異国の地である事を考えると十分それでもいただけるのですが、先日新米を買って炊いたところ、やはり一粒一粒のなんともいえないもっちり感というか、、やはり美味しいですね。 ただ、日本の新米に比べて炊きあがった時のあの香りがやはりちょっと足りなりないかな、、、 美味しい新米にはやはり和食が一番。 バルセロナの韓国食材店で買って来た大根を鰹と昆布でとったお出汁で煮たふろふき大根。八丁味噌(こちらでは売っていません、、日本から送っていただいたものです)で作ったタレをかけていただきましたが、美味しいぃ、、、 さて、我が家が買った新米はスペイン産の日本米種で商品名は「みのり」、種類は「あきたこまち」です。 裏を見ましたら、ここカタルーニャ州、それもバルセロナから2時間弱くらい南に下ったエブロ(カタラン語ではエブレ)川の三角州( Delta del Ebro)で栽培されているそうです、、知らなかった、、 エブロ川の三角州は約320kmの面積があり、その大部分が稲作・野菜・果物などの農地になっているそうです。また、自然保護地区になっていて300種類もの野鳥が生息しているそうです。 ちなみにタコ飯に使ったタコはこちら、昨日市場で買ってきたのですが吸盤がまだ吸い付くほど新鮮でした。 三杯買って来て、1杯は生のまま醤油・砂糖・白ワインでサッと煮てお出汁を足して新米に混ぜで炊き、二杯は茹でて保存しました。 これでおでんの具が増えた。昨晩は一部お刺身でもいただいたのですが、これも美味しかった。 勿論栗ごはんもしましたよ。ご飯が美味しいと何故か和食にしたくなる、、 炊き込みご飯はお気に入りですし、美味しいのですが、新米の美味しさを実感できるのはやはり炊きたて白米、薄味のお料理といただく時ではないかと感じました。 新米を炊くようになってから、、どうもお米の消費が多い、、、 天高く馬肥ゆる秋、、 秋の味覚、 嬉しくもあり、、恐ろしくもあり、、、、、複雑です。。。。 皆様はいかがですか??
by rudy-love-111
| 2011-11-13 17:35
| 我が家の食卓
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アバウト
2004年12月からスペインで犬連れリアイアメントライフを送っています。バルセロナから一番近いバカンス地・シッチェスよりフェスティバルや友人達との交流、和食作り等、異国の地でのスローライフをご紹介します。 by Harumi カレンダー
Rudy ルディ
1996/1/11〜2013/8/25 岡山生まれ東京育ち2004年12月よりシッチェス住ワン。 2013年8月25日天寿を全うしました。今頃虹の橋のたもとで若い頃のように走り回っている事と思います。また会える日までもう少し待っていてね。 Evelina (Lina) リナ Evelina vom Bremer Butter Zuchtbuch-Nr.:VDH/DTK 07Z0478L 2007/11/3〜 ブレーメン(Bremen, Deutschland)生まれシッチェス(バルセロナ)育ち シッチェス住ワンです♪ Leonie (Lenie) レニィ Lady Leonine vom Flohbusch FCI VDH/DTK-Nr:15Z0333L 2015/11/13〜 ハノーヴァー(Hanover, Deutschland)生まれ、2016年2月26日よりシッチェス住ワンになりました。 ☆☆ Festival 2010♪ ☆☆ お祭り報告 < 2010.Aug.22~26 > ★ Festa Major 火祭り 悪魔君がやってきた! No.1, 2, 3, 4, < 2010.July.9~13 > ★ Gay Pride 2010 @ Sitges ゲイの祭典 2010 @シッチェス No.1, 2, < 2010.Jun.26 > ★ Beach Rugby Seven 7x7 ビーチ・ラグビー大会 No.1, 2, 3, 4, 5, < 2010.Mar.21 > ★ 52nd Barcelona-Sitges Internacional Vintage Car Rally 第52回ヴィンテージ・カー・ラリー No.1, 2, < 2010.Feb.18-24 > ★ Sitges Carnival 2010 カーニバル♪ No.1, 2, 3, 4, 5, ** お祭りIndex ** (Festival Index) 2009 2008 ☆☆ 犬連れ旅行2010年☆☆ (Travel with dogs) 我が家は旅も・・やっぱりスローライフ♪ 最近ワンコと一緒に旅したのは、、 クリックしていただくと記事Indexにリンクします。 <2010.Jun.5~Jun.12 > 南仏旅行2010 第二弾 サクランボ三昧そして、「フランスの最も美しい村」の一つにも行きました♪ <2010.Apr.26~May 4> 南仏旅行2010 第一弾 牡蠣三昧の旅でした♪ <2010.Feb.21~Mar. 5> アンダルシア&ポルトガル旅行 念願のアルハンブラ宮殿にも行きました。 <2009 Dec.31~2010 Janu.7> コスタ・ブラバ旅行 スペイン式のカウント・ダウンとニュー・イヤーをホテルで過ごしました。 ** 犬連れ旅行Index ** ☆rudy-love-111へ☆コンタクト☆ 最新の記事
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