2011年 08月 07日
Rudy'sジャム工房☆プラム2種
この時期、Rudy'sジャム工房は大忙し、、、

またまたこんなに仕込みました☆

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イチゴから始まって、サクランボにあんず、、そしてこの時期プラムが沢山でています。

先日いつもの朝市で2種類のプラムを各1kgづつ買ってきました。

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この青いプラムはクラウディア(Pruna Claudia) という種類ですが、私は「プラムの女王もどき」と呼んでいました。

というのはこれよりもう少し小さい青い実のプラムがとても美味しくて、名前は「プラムの女王(Pruna Reina)」。
それが3年位前から似たような青い実のプラムが出始めたのですが、それがこの「クラウディア」です。
出始めの頃はお味は女王様には及びもしませんでしたが今年のクラウディアは甘みもあってとても美味しい!

スペインの農家さん達の努力は素晴らしい!

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こちらのプラムは日本でも売られている普通のプラム?
買うつもりは無かったのですが、クラウディアの隣で1kgなんと0.98€、、、これってついつい買ってしまいませんか?
こちらもジャム用に買いました。

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サクランボと違って種を取るのがラクチン。こうゆう種がドンと真ん中にある果物をストーンフルーツというのだそうですよ。
お友達の野菜ソムリエでパン教室を開いているKAO-MARUさんのブログで紹介されていました。パンの事は勿論、野菜や果物のためになるお話、美味しい話題が色々綴られています。
お教室の8月のメニューは、インド料理とか、、インドのパン「パラタ」とお豆と野菜のカレー・・・ 私もいただきたいデス。


さて、緑のプラムを煮詰めると、、、色はこんな色、、実際にはもう少し緑っぽい、、
お味は美味しくてもこの色があまり美味しそうには見えないのが残念。。。。

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赤いプラムは中身は赤くはないのですが、皮の赤で奇麗な色のジャムが出来上がりました。
甘酸っぱくて美味しいこのジャム、ヨーグルトにはピッタリかと。

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美味しいフルーツがお安く沢山出ている今の時期、ただそのままいただくだけではなくてジャムやコンポート作りも楽しい作業。
これも太陽の恵みのお陰です、感謝。

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さあ、来週は何のフルーツがあるかな。

by rudy-love-111 | 2011-08-07 23:11 | 我が家の食卓


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