2009年 10月 13日
私の記憶では10月11月は雨が降る日が結構多かったように思うのですが、今年のシッチェスはこの時期雨そして雷が少ないように感じます。 連日快晴、日差しも強く、当分日焼け止めはSPF50が必要のようです。そして、豚足チョキ足君のコラーゲン補給もかかせません。 そんな今日この頃ですが、先日買い物に行った時に八百屋さんでカリフラワーを買ってきました。白い定番カリフラワーです。 今まではどちらかというと、ブロッコリーやロマネスコ、黄緑のカリフラワー(ブロッコフラワー)をよく買っていたのですが、ちょっと前に友人と一緒にランチをした時に、カリフラワーのグラタンが出たのですが、意外に美味しくて、それがきっかけでカリフラワーも我が家の食卓に並ぶようになりました。 そんな私の中で株急上昇中のカリフラワーが1つなんと1€、それもとてもパリパリ&フレッシュな物がありましたので、買ってきました。 が、、、一つといっても結構大きかったので、半分をピクルスにする事にしました。 買った当日はその他にも魚類を買ってありまして、お魚Dayでしたので、、実は残りの半分は冷凍庫に入れてあります。 生のまま冷凍保存できるといわれましたので、初めてチャレンジしてみました。 さて、、、解凍した時にはどんな状態なのか・・・・またご報告しますね。 こちらではオリーブの実の塩漬けやピクルス類などをスペイン版お漬物屋さんが沢山ありますが、微妙にそのピクルスの酸味がきつかったりします。 、、という事で、私好みのピクルスを作ってみました♪ 実は・・・・・初めての試みです。 ピクルス液はワインビネガーと水を同量、砂糖、塩、その他にガーリック、胡椒の粒、辛子、ローリエ、ローズマリー、、、等お好みで、、 ブラウンシュガーを使ったので液が和食同様茶系ですが。。。。。 今日で3日目、早速試食してみました。 夕食は鶏ツミレ鍋(チョキ足君コラーゲンたっぷりです♪)でしたが、、御漬け物代わりにいただきました。 良い漬かり具合に酸っぱさ具合(?)、これだったら1個丸まるピクルスにしても良かったかも、、 次回はブロッコフラワーでも試してみよう。
by rudy-love-111
| 2009-10-13 21:00
| 我が家の食卓
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アバウト
2004年12月からスペインで犬連れリアイアメントライフを送っています。バルセロナから一番近いバカンス地・シッチェスよりフェスティバルや友人達との交流、和食作り等、異国の地でのスローライフをご紹介します。 by Harumi カレンダー
Rudy ルディ
1996/1/11〜2013/8/25 岡山生まれ東京育ち2004年12月よりシッチェス住ワン。 2013年8月25日天寿を全うしました。今頃虹の橋のたもとで若い頃のように走り回っている事と思います。また会える日までもう少し待っていてね。 Evelina (Lina) リナ Evelina vom Bremer Butter Zuchtbuch-Nr.:VDH/DTK 07Z0478L 2007/11/3〜 ブレーメン(Bremen, Deutschland)生まれシッチェス(バルセロナ)育ち シッチェス住ワンです♪ Leonie (Lenie) レニィ Lady Leonine vom Flohbusch FCI VDH/DTK-Nr:15Z0333L 2015/11/13〜 ハノーヴァー(Hanover, Deutschland)生まれ、2016年2月26日よりシッチェス住ワンになりました。 ☆☆ Festival 2010♪ ☆☆ お祭り報告 < 2010.Aug.22~26 > ★ Festa Major 火祭り 悪魔君がやってきた! No.1, 2, 3, 4, < 2010.July.9~13 > ★ Gay Pride 2010 @ Sitges ゲイの祭典 2010 @シッチェス No.1, 2, < 2010.Jun.26 > ★ Beach Rugby Seven 7x7 ビーチ・ラグビー大会 No.1, 2, 3, 4, 5, < 2010.Mar.21 > ★ 52nd Barcelona-Sitges Internacional Vintage Car Rally 第52回ヴィンテージ・カー・ラリー No.1, 2, < 2010.Feb.18-24 > ★ Sitges Carnival 2010 カーニバル♪ No.1, 2, 3, 4, 5, ** お祭りIndex ** (Festival Index) 2009 2008 ☆☆ 犬連れ旅行2010年☆☆ (Travel with dogs) 我が家は旅も・・やっぱりスローライフ♪ 最近ワンコと一緒に旅したのは、、 クリックしていただくと記事Indexにリンクします。 <2010.Jun.5~Jun.12 > 南仏旅行2010 第二弾 サクランボ三昧そして、「フランスの最も美しい村」の一つにも行きました♪ <2010.Apr.26~May 4> 南仏旅行2010 第一弾 牡蠣三昧の旅でした♪ <2010.Feb.21~Mar. 5> アンダルシア&ポルトガル旅行 念願のアルハンブラ宮殿にも行きました。 <2009 Dec.31~2010 Janu.7> コスタ・ブラバ旅行 スペイン式のカウント・ダウンとニュー・イヤーをホテルで過ごしました。 ** 犬連れ旅行Index ** ☆rudy-love-111へ☆コンタクト☆ 最新の記事
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